Списък на Даниел Рийд за средиземноморска макробиотична макробиотична диета
Даниел Рийд е известен американски автор, който пише за източната философия и лечението чрез естествени средства. Една от най-известните му книги е „Даото на здравословния начин на живот“, в която той говори за методите за детоксикация. Към края на книгата и в обобщена форма той пише за хранителните навици обобщено, под формата на списък, за да може да го залепи върху кухненския хладилник ... И си казах, а защо не и в блогът на Средиземноморски макробиотик?
СПИСЪК НА РАЦИОНАЛНИТЕ НАВИЧИ НА ХРАНЕНЕ
Въз основа на книгата на Даниел Рийд „Дао на здравословния начин на живот“
1. ЗАБРАНЕНО ДА СЕ ПРЕМЕСТИ НАД 80
Не яжте, освен ако не сте гладни, а когато ядете, останете на 80%. Ако ядем прекалено много, дори всичко да е органично и с добро качество, това ще съсипе храносмилането ни. Тази препоръка съвпада с това, което ни съветват вековните хора на японския остров Окинава. Още съвети от столетниците в след дълголетие, следствие от макробиотичен живот.
Както при готвене у дома, така и когато ходим на ресторант, храненето трябва да е просто. Това ще спомогне за улесняването на храносмилането и съответно на здравето. Всичко това не означава, че един ден искаме да се насладим на сетивата и да хапнем по стил Ferrán Adriá.
3. БЕЗ ХИДРОГЕНИРАНИ МАСЛА
Хидрогенираните масла са тези, които са модифицирани (добавяйки водород към тях). По този начин можете да правите маргарини (тъй като водородът прави растителните масла твърди) и други промишлени продукти (сладкиши, предварително приготвени ястия и др.).
Одил Фернандес в книгата си „Противоракова храна“ ни казва, че „те са мазнини, които са трудно смилаеми и най-вече много възпалителни и много вредни за нашето тяло. Тези мазнини водят до увеличаване на честотата на рак, диабет тип 2, затлъстяване, миокардни инфаркти и тромбоемболии ”. Не е изненадващо, че Даниел Рийд смята избягването на този тип мазнини като една от основните си точки.
4. АДАПТИРАЙТЕ ЯСЛОТО КЪМ ОКОЛНОСТТА
Адаптиране на това, което ядем, към това, което имаме около нас, било то климат, условия на работа, лични отношения и т.н. ще постигнем баланс. Днес често се чува, че диетата ни трябва да бъде балансирана, да ядем по малко от всичко. Но опитът ни казва, че това не е решението, напротив, някои от нашите болести са причинени от това „малко от всичко“. Човешките същества са оцелели, защото сме успели да се храним с това, което е нараснало или е било отгледано там, където сме живели. Ескимос яде тюлени, китове и т.н. той не яде маруля, защото те не растат в местообитанието му, а също и ако ги изяде, ще умре след два дни. Чрез хранене според нашето местообитание и сезона, в който сме, ние сме по-свързани със Земята и тази връзка ни носи здраве и благополучие.