Списък на бяла риба с малки бели риби Рецепти
Всички знаем, че яденето на риба е здравословен навик и че трябва да я включим в диетата си поне два пъти седмично, но ... яде ли същото? Бяла риба или синьо? Какви разлики имат от хранителна гледна точка? По-здрав ли е от другия? И преди всичко как да разграничаваме бяла риба на блуса?
Ще открием, че и двете Бяла риба Като синя риба Те имат важни хранителни свойства за нашето тяло. И ние също ще говорим за видове бяла риба, така че винаги да знаете как да ги разпознаете. След като прочетете тази публикация, вече няма да имате съмнения; и ние също ще ви оставим списък с бяла риба, с рецепти, за да можете да ги подготвите да се възползват максимално от техните свойства.
СЪДЪРЖАНИЕ
Какво представляват белите риби
Както казахме, първото нещо, което трябва да знаем, е как белите риби се различават от сините. Нека обобщим характеристиките.
Най-голямата разлика между синя риба и бяла риба е в неговия съдържание на мазнини. Сините риби имат между 8 и 15% мускулна мазнина (т.е. под кожата), докато белите риби между 1 и 3%. Априори това може да изглежда като недостатък на синята риба, но трябва да се има предвид, че повечето мазнини в този вид риби са ненаситени, т.е.
Разлика между синя и бяла риба
Синята риба е кръстена заради цвета на кожата си, който е точно синкав. Те са риби, които живеят в студени води и консумират повече енергия от белите риби, поради което се нуждаят от по-големи запаси от мазнини.
The бяла риба те са по-лесно смилаеми и имат по-малко калории от сините, поради по-ниското им съдържание на мазнини.
Как да разберете дали рибата е синя или бяла?
В допълнение към изучаването на списъка наизуст, което е малко тромаво, имаме и друг начин да разберем дали сме изправени пред Бяла риба или а синя риба. Не забравяйте този малък трик: опашката на синята риба е оформена като стрела, докато тази на бялата риба е закръглена.
Списък на бялата риба
Е, вече знаем каква е разликата между бяла риба и сини. Но какви са целите? По-долу ще намерите списък с характеристиките на всеки един и вкусни рецепти за приготвянето им.
Паут
Пикша принадлежи към семейство трески и е известен още като серета. В Испания се продава предимно прясно, вече чисто и във филета, въпреки че е и замразено. Месото му е подобно на хек и треска, макар и по-малко вкусно и по-малко твърдо.
Опитайте в тази рецепта> Риба и чипс
Киселини в стомаха
Acedía е риба, подобна на морски език, много популярна, особено в Андалусия. Той има много малко бодли и се поддава много добре на скара, пържено или печено. Това е риба, която се предлага през лятото.
Син бял
Това е риба от същото семейство на треска и е известна още като lirio, bacalá, abril, bacaladito или perlita. Месото е добро, но не е твърдо и бързо се влошава.
Ципура
Морската платика се лови главно по атлантическите брегове на Европа. Някои я смятат за синя риба, но тя има нисък процент мазнини, между 2 и 5%. Това е риба с много кости и с подчертан вкус, така че не винаги е лесно да се приготви за деца.
Козел
Известен е и с името червен раскацио, кабр Инфрака или морски дявол, поради странния си външен вид и поразителния си червен цвят. Може да се счита за полумаслена риба, тъй като не достига 4 g мазнина на 100 g годна за консумация порция. Има много вкусно и лесно смилаемо месо, но има много бодли.