Списание Librujula - книга с рецепти от преди милион години

Книга с рецепти от преди милион години

списание

текст ANTONIO ITURBE

Палеодиетата, според съдиректора на Atapuerca, Еудалд Карбонел

Това може да изглежда като лека книга, въпреки че храносмилането на северни елени, изпечени с чесън и мащерка или кенгуру на барбекю, може да не е така. Но за някой в ​​кухнята, който знае толкова много за Праисторията, колкото Еудалд Карбонел добавя много сол и черен пипер, въпреки че точно тези подправки не са част от палео диетата.

Палео рецепти: Диетата на нашия произход за здравословен живот (Dome Books) е произведение, със снимки на Мария Анджелис Торес, от този археолог и професор по праистория в университета Ровира и Вирджили (както и съдиректор на обекта Atapuerca), написан заедно с неговия сътрудник, журналист и археолог Лента на Белмунт. На среща пред печка, за да могат някои от тези древни рецепти да се опитат на живо, Карбонел посочва, че това не е книга за палеонтология, въпреки че „има малко лицензи: деветдесет процента от съставките са контрастирани в археологическите записи“. Дежурният готвач не може да избегне изкушението на лиценз: тесто мозъци на кози. В Атапуерка не са имали зърнени храни за закуска.