Спирулина, за какво е и за какво не

Спирулината е цианобактерия, семейство едноклетъчни водорасли, наречени заради синкаво-зеления си цвят. Подобно на многоклетъчните си братовчеди и наземни растения, той може да произвежда енергия от слънчева светлина чрез фотосинтеза, а това означава, че съдържа хлорофил.

лъжица спирулина

Растенията са токсични, затова са здрави

Знам повече

Спирулината е една от най-хранителните храни там, грам за грам, тъй като съдържа 50% тегл. Протеин. В супена лъжица спирулина на прах (10 g) има 5 g протеин, 5 mg желязо, 100 mg фосфор и 150 mg магнезий.

Това обаче не е много полезно, тъй като те са минимални количества и никой не консумира 100 грама спирулина за закуска. Същото може да се каже и за омега-3 мастните киселини, които също присъстват в хлорела, друга цианобактерия, но би било необходимо да вземем голямо количество, за да получим дневната си дажба, която иначе можем да доставим с една кутия сардини.

Спирулина също е предложена като възможен източник на витамин В12 за веганите, тъй като няма растителни източници на този витамин. Но въпреки вярванията, спирулината практически не съдържа витамин В12, а псевдовитамин, който няма ефект върху хората.

Така че, ако това не е забележим източник на протеини, витамини, минерали или мастни киселини, освен ако не изядете цялата бутилка, каква е ползата от приемането на капсули или лъжица спирулина? Има изследвания в това отношение:

  • АнтиоксидантКато цяло антиоксидантите трябва да се приемат със зърно, тъй като те не винаги имат тези ефекти, когато се приемат като добавки. Фикоцианин-С е пигментно-протеинов комплекс, присъстващ в спирулина, който е мощен антиоксидант in vitro и също така е доказано, че предотвратява оксидативен стрес при плъхове.
  • Намалете триглицеридите и повишете HDL: В проучване с хора, страдащи от висок холестерол и триглицериди, приемането на един грам спирулина на ден понижава нивата на LDL и триглицеридите и повишава нивата на HDL. Същото се случи в друго проучване с два грама на ден при хора с диабет.
  • Предотвратява окисляването на LDL холестерол: Най-новите проучвания показват, че повече от общото ниво, окислените LDL частици са тези, които участват в атеросклерозата, когато се окисляват. Пациентите с диабет, които пият 8 грама на ден (една супена лъжица) спирулина, забелязват, че тяхното LDL окисление намалява.
  • Може да понижи кръвното налягане: добавка от 4,5 грама спирулина на ден се наблюдава в продължение на шест седмици, освен че регулира нивата на холестерола и триглицеридите, тя понижава кръвното налягане.

Всички тези резултати показват, че спирулина, вече консумирана от ацтеките в древността, може да помогне за намаляване на оксидативния стрес и неговите най-лоши последици, като дислипидемия или хипертония. Въпреки че, както винаги е случаят с добавките, само спирулината е малко вероятно да отстрани последиците от излишната захар и заседналия начин на живот.