Спазването на средиземноморската диета и връзката с антропометричните параметри на жените

В
В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Член

Испански (pdf)
Статия в XML
Препратки към статии
Как да цитирам тази статия
SciELO Analytics
Автоматичен превод
Изпратете статия по имейл

Индикатори

Цитирано от SciELO
Достъп

Свързани връзки

Цитирано от Google
Подобно в SciELO
Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.29В бр.1 В МадридВ януари В 2014

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2014.29.1.6995В

ОРИГИНАЛ/Функционални храни

Консумации на базата на навици в средиземноморската диета и връзката с антропометричните параметри при млади жени каякари

1 Факултет по науки за физическа активност и спорт. Католическият университет в Сан Антонио де Мурсия.
2 Катедра по спортна травматология. Католическият университет в Сан Антонио де Мурсия.
3 Лаборатория по кинезиология, биомеханика и ергономия (KIBIOMER LAB). Университет в Алмерия.
4 Педагогически факултет. Университет в Мурсия. Испания.

Ключови думи: Соматотип. Антропометрия. Тийн. Средиземноморска диета.

Ключови думи: Соматотип. Антропометрия. Юношеска. Средиземноморска диета.

Съкращения

ИТМ: Индекс на телесна маса.
ISAK: Международно общество за развитие на кинантропометрията.
TCA: Хранителни разстройства.

Въведение

Храненето обаче е параметър, който оказва важно влияние върху спортните постижения. Въпреки че диетата сама по себе си не може да направи спортист шампион, постигането на високо ниво на ефективност е трудно при неадекватна диета 3. Като се има предвид, че диетата е един от факторите, които оказват влияние върху представянето, което може да се контролира с относителна лекота 4, е необходимо спортистът да придобие някои хранителни навици, които гарантират здраве и благополучие, и че това не причинява дискомфорт в курс на тренировки и състезания. Следователно добре планираната и балансирана хранителна програма е от съществено значение за поддържане на подходящо здраве и за оптимизиране на физическите показатели 5. Всъщност е установено, че оптималното хранително състояние позволява да се засилят ефектите от тренировките, ускоряване на възстановяването и оптимизиране на телесния състав 6 .

Културата на хранене на испанското население е в рамките на средиземноморската диета. Това се характеризира с балансирана диета, която осигурява достатъчно калории в правилните пропорции чрез висока консумация на зеленчуци, бобови растения, плодове, ядки, зърнени храни и зехтин; умерена консумация на риба, яйца и млечни продукти, за предпочитане кисело мляко или сирене; и по-ниска консумация на месо и животински мазнини 3 .

Въпреки този културен фактор, през последните четиридесет години се наблюдава бърза и значителна промяна в хранителните навици, което засяга особено по-младото население 7, тъй като те са тези, които показват най-голямо нежелание за поглъщане на плодове и зеленчуци, което ги кара да консумирайте по-малко парчета от тези продукти, отколкото се препоръчва 8. В този смисъл консумацията от испанското население на месо и месни продукти понастоящем е много по-висока от тази, която се счита за оптимална и, напротив, тази на зърнени култури и производни, зеленчуци, плодове и бобови растения е по-ниска от тази, която се счита за оптимална. От друга страна, групите, които най-добре отговарят на препоръките, са млечни продукти, риба и яйца 7 .

Методология

Участници

Деветдесет жени кануистки от детската и кадетската категории (на възраст 12-16 години; средна възраст: 14,60 ± 1,18 години) участваха в това проучване. Всички те бяха избрани, за да бъдат сред най-добрите в своята категория, за присъствието си на Националните концентрации между 2007 и 2012 г., проведени в рамките на Националната програма за техническа подготовка на Висшия спортен съвет и Кралската испанска федерация по кану.

Процедура

Освен това всички участници попълниха въпросника KIDMED, предназначен да оцени индекса за качество на средиземноморската диета при деца и юноши 25. Това се състои от 16 точки (таблица I) и може да се получи резултат между 0 и 12 точки. Счита се, че респондентът има лоша средиземноморска диета, ако получи 3 точки или по-малко, средна, ако има между 4 и 7 точки, и отлична, ако резултатът е 8 или повече точки. Въз основа на резултатите, получени във въпросника, популацията е разделена на две групи: 1) слабо или средно придържане и 2) отлично придържане.

Статистически анализ

Разпределението на данните първоначално беше оценено с помощта на теста за нормалност на Колмогоров-Смирнов. За да се получат резултатите, беше проведена описателна статистика с получаване на средните стойности и стандартното отклонение. За да се открият разликите във всяка от променливите, между групата с ниско-средно спазване на средиземноморската диета и тази с отлично спазване, беше използван тест т Студентски за независими проби. Критерият за значимост е установен през стр

Таблица I показва процента на участниците, отговорили с „да“ на всеки от елементите на въпросника. Има висок процент жени, които пият плодове, зеленчуци или зеленчуци веднъж на ден, въпреки че тези, които пият две или повече парчета, са били по-малки. Около две от три момичета са яли риба, тестени изделия или ориз, бобови растения и кисело мляко или сирене в препоръчаните порции, но не и ядки. Трябва да се отбележи, че спортистите: не са яли повече от един ден в седмицата в заведения за бързо хранене; използвали са зехтин у дома; и всеки пети пиеше сладкиши или бонбони по няколко пъти на ден. Висок процент от пирагистите са яли зърнени закуски или производни и млечни продукти, въпреки че всеки пети е пил индустриални сладкиши.