Спасяване на храна от боклук чрез смартфон - Публично
Една трета от храната, произведена в световен мащаб, в крайна сметка се губи. Изправени пред бича на отпадъците, започват да се появяват алтернативи на потребителите, които са отговорни за изхвърлянето на излишъци от ресторанти и пазари с отстъпки чрез приложения за мобилни телефони.
Общество 04.10.2019 07:30
Погледът към кофата за боклук трябва да ви помогне да разберете колко храна се губи по света. Изчислено е, че една трета от произведената храна в световен мащаб в крайна сметка се губи, според данни на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО). Цената на храната, която в крайна сметка загива, е 728 милиона евро. В Испания, 13-тата страна, която губи най-много храна в Европа, Средно на година се губят 173 килограма на човек, което означава, че 18% от храната попада в кофата за боклук, сочат данните на Министерството на земеделието и рибарството. Тези цифри имат още по-голямо въздействие, когато се вземе предвид, че над 800 милиона души гладуват по света.
Плодове и зеленчуци с петна, риба с твърде много кости или кутии със зърнени храни, които поради пукнатина попадат в най-дълбоката част на рафта на супермаркета. Това са само няколко примера за това как зрението обуславя бъдещето на храната да попадне в боклука. Изправени пред тази ситуация, пред ежедневните отпадъци, възникват технологични инициативи които се стремят да отстъпят хиляди излишък които се генерират ежедневно в тази индустрия.
Твърде добре да отида, Приятно ми е да те изяде или Аз съм перфектна храна са някои примери за тези инициативи, които се стремят да спасят онези хиляди храни, които се губят ежедневно. Идеята е, че излишъците от ресторанти и пазари могат да бъдат продадени в края на деня, а не да попаднат в контейнерите, където обикновено попадат.
„Основното ни състезание е кофата за боклук“, казва Ориол Реул, директор на „Too Good To Go“. Това приложение позволява на компаниите в хранителния сектор да пускат продукти, които не са успели да продадат през деня в края на деня. Чрез отстъпка от поне 40% магазините и заведенията за обществено хранене могат да привлекат някои клиенти, които идват да вземат пакет няколко часа преди затварянето на служителите. От компанията обясняват, че в крайна сметка продуктът е изненада, тъй като предприятията не знаят до няколко часа преди затваряне кои са храните, които не са били в състояние да продадат. Това означава, че потребителят може да резервира пакета по обяд, но няма да разбере, докато не пристигне в помещенията през нощта, което ще бъде деликатесът, който го очаква.