Спанак Канелони с палачинки - толкова лесно!
Кой не обича италианската храна? Първото нещо, което ви идва на ум, са пици и тестени изделия. Какво удоволствие! Въпреки това, всеки ден по света все повече хора са алергични или непоносими към глутен. Тези, които трябва да спазват диета без пшеница, са изправени пред трудната задача да поддържат балансирана диета без тази ценна зърнена култура.
Мислейки здравословни предложения за целиакия и нецелиакия, FreeRecipes предлага тази алтернативна рецепта: спанак канелони с палачинки. Чист италиански аромат без глутен!
Рикота и спанак Канелони с палачинки са лесни за приготвяне и изключително хранителни. Въпреки че масата на канелоните е по-лека, те ви пълнят много. Buon appetito!
- палачинки за канелони:
- 350 милилитра полуобезмаслено, безлактозно или растително мляко
- 250 грама царевично нишесте (фино царевично брашно)
- 3 яйце
- 1 щипка сол (на вкус)
- 3 чаени лъжички масло
- 1 щипка масло или олио за разпространение на тигана
- Пълнеж от спанак и рикота:
- 4 чаши рикота с ниско съдържание на мазнини
- 3 чаши нарязан спанак
- 60 милилитра зехтин
- Доматен сос за топинг:
- 60 милилитра зехтин
- 1 голяма глава лук
- 3 скилидки чесън
- 2,3 килограма зрели домати, обелени и нарязани
- 75 грама наситнен босилек
- 1 чаена лъжичка сушени листа от риган
- 1½ чаени лъжички сол (или на вкус)
- ½ чаена лъжичка пипер (или на вкус)
- Декор:
- 1 чаша сирене пекорино или пармезан
- 15 листа босилек
Първо направете палачинките за канелони. Изсипете млякото, олиото, яйцата, царевичното нишесте и солта в купа. Интегрирайте всички съставки много добре, докато постигнете хомогенна консистенция и избягвайте бучки. Оставете крайната подготовка престояват 1 час, така тя придобива повече тяло.
Трик: Можете да използвате растително мляко, тъй като е по-здравословно.