СПА методът на хранене
Шеф Алваро Латорре Прадо
• Средиземноморска диета • Винотерапия • Облекчение • Шокотерапия
Средиземноморска диета:
Ние наричаме Средиземноморска диета онези здравословни хранителни навици на жителите, които са населявали басейна на Средиземно море от хилядолетия.
Основните характеристики на традиционната средиземноморска диета включват консумацията на обилни зърнени култури и техните производни (тестени изделия, хляб, ориз), бобови растения, плодове, зеленчуци и зеленчуци, с по-малки количества риба, птици, яйца и млечни производни и дори по-малко червено месо. Тези храни обикновено се овкусяват със зехтин и се придружават с вино по време на хранене.
Винотерапия
Могат да се подчертаят различни компоненти на виното, които след години на проучвания са доказали благотворното си въздействие върху здравето. Що се отнася до свойствата на виното, червеното вино се откроява особено, тъй като предимно естествените оцветители, които го боядисват с характерния му цвят, осигуряват неговите предимства, сред които подчертаваме следното:
Антиоксиданти: Флавоноиди (керацитин) и антоцианини (растителни пигменти, присъстващи главно в черното грозде).
Последните проучвания показват, че тези естествени антиоксиданти могат да блокират образуването на свободни радикали.
Ресвератрол: Веществото, присъстващо преди всичко в кората на гроздето, има противогъбично действие (предотвратява растежа на гъбички в гроздето). Последните проучвания са показали неговата ефективност при инхибиране или блокиране на туморния растеж.
Маслинова терапия
Нови проучвания показват, че една супена лъжица необработен зехтин помага за понижаване на холестерола и увеличава антиоксидантите в кръвта.