Sovio And Bream Ravioli 🤑 〖Рецепта 2020〗

513 калории на порция

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Равиолите с подметка и платика са вкусно и изискано предястие от морски дарове.
Приготвянето на равиоли с подметка и морска платика е малко трудоемко, но резултатът със сигурност ще компенсира цялата упорита работа: всъщност с тази рецепта ще създадете оригинално първо ястие на базата на риба, ракообразни и мекотели с много специално вкус, който ще бъдете приятно изненадан. вашите гости.
Равиолите с подметка и платика се приготвят с майсторски яйчени тестени изделия и се пълнят с крем на основата на картофи и филета от подметка и платика.
След това всичко се овкусява със сос от морски дарове, приготвен с миди, миди, скариди и няколко супени лъжици генуезко песто. Сервирайте и се насладете на равиолите с подметка и платика, докато са още горещи и открийте други вкусни рецепти за равиоли, като тези, рафинирани със скариди и лимон!

СЪСТАВКИ

Как да приготвим равиоли с подметка и платика

За да приготвите равиолите с подметка и платика, започнете с пълнежа: варете картофите в голяма тенджера, пълна със студена, леко подсолена вода за около 20 минути, след като започне да кипи; Когато се приготвят, оставете ги да се охладят, след това ги обелете и нарежете на парчета 1. Междувременно вземете почистените рибни филета и ги нарежете на малки парченца. две. В тиган поставете скилидка чесън, екстра върджин зехтин и нарязан магданоз 3 .

Добавете рибата и я зачервете за около 4-5 минути. 4, след това смесете с бяло вино 5. Когато рибата се сготви, я поставете в блендер заедно с картофите и смесете всичките 6

докато не получите крем 7. Ако е необходимо, добавете тире масло, след това подправете със сол и черен пипер. Запазете пълнежа и го оставете да се охлади напълно. В този момент пригответе яйчените тестени изделия, които ще ви трябват, за да приготвите равиолите: върху набрашнен сладкиш, сложете брашното в класическия съд 8, направете дупка в центъра и добавете яйцата. 9 .

Смесете всичко с ръце, докато сместа стане компактна. 10, покрийте с найлоново фолио и оставете да си почине поне половин час 11 (за повече информация как да приготвите яйчени макарони, щракнете тук). Сега пригответе соса: в голям тиган запържете чесъна с екстра върджин зехтина и магданоза 12,

след това добавете чери доматите, които предварително сте обелили и нарязали на 13 четвърти, и ги оставете да изсъхнат на тих огън за няколко минути. Добавете почистените миди към всички 14 и миди 15, почистете и тях и ги оставете отворени за 5 минути на тих огън (за повече информация как да почиствате мидите щракнете тук).

---