Съответни диетични фактори при главоболие

Главоболието или главоболието засяга 5% от населението ежедневно, около 15% го страдат седмично и до 50% месечно. То е толкова често, че на него се падат почти 30% от посещенията на общопрактикуващ лекар. Мигрената или мигрената е вид главоболие, което показва ясна връзка с различни диетични фактори, за които е признато, че причиняват значителен процент мигренозни процеси при хора, страдащи от това заболяване. Трябва обаче да подчертаем, че не е необходимо да страдате от мигрена, за да страдате от главоболие, причинено от храната.

главоболие

Диетични фактори, които могат да действат като отключващо главоболие

Едно от тях е продължителното гладуване, което може да действа като задействащо главоболие, причинявайки хипогликемия, което ще доведе до увеличаване на отделянето на „хормони на стреса“, като симпатиковата хиперактивност е причината за главоболието.

Друга се дължи на поглъщането на някои подправки и добавки, като нитрити или мононатриев глутамат, присъстващи в някои храни.

Нитритите се използват като консерванти, както и като средство за предотвратяване загубата на аромат и естествени оцветители в някои хранителни продукти, приготвени от месо и риба. Това главоболие е известно като „хот-дог главоболие“ и понякога е придружено от зачервяване на лицето. Това главоболие се свързва и с употребата на азотни соли във фармакологията.

Мононатриевият глутамат е натриева сол, използвана като подобрител на вкуса поради добрата си комбинация с месо, риба и зеленчуци. Той произвежда добре познатия «синдром на китайския ресторант», тъй като може да се наблюдава при до 30% от пациентите, които консумират храна с подправки от китайската кухня, в която е използвана тази добавка. Този "синдром" предизвиква главоболие, зачервяване на лицето и понякога гадене, повръщане, диария и хиперперисталтика. Симптомите му могат да бъдат засилени от наличието на алкохол, защото ускорява абсорбцията на мононатриев глутамат, или напротив, може дори да не се появи, ако преди това са били погълнати други храни, които забавят усвояването му.