Сотирано пиле с червен пипер с тиква
Възползвате ли се от подправките в килера, за да обогатите ястията си? Освен че имат здравословни свойства, те ми се струват истинско съкровище, което понякога не придаваме значението, което заслужава. Червеният пипер несъмнено е един от любимите ми, така привързан към традиционната ни кухня. изток задушено пиле с червен пипер с тиква Приготвя се много бързо ястие, което се възползва от целия вкус на това червено злато
Препоръчвам да си вземете добър сладък червен пипер и още един пикантен вкъщи, било от La Vera или Murcia - признавам, че земята ме хвърля -, за да си поиграя с пропорциите на вкус. Ако някога прекарвате време с радостта от пикантното, съветвам ви намалете соса, като добавите натурално кисело мляко, комбинира се чудесно с опушения вкус на червен пипер и значително омекотява неговата потентност.
Съставки за 2 човека
- около 200-50 г пилешки гърди или филе на гърди, 300 г тиква, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица сладко пушен червен пипер, 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер (или на вкус), 1/2 чаена лъжичка гранули чесън, 1/2 чаена лъжичка смлян кимион, 1/2 чаша бяло вино, черен пипер, сол, екстра върджин зехтин и пресен магданоз за сервиране.