Сьомгата може да натрупа твърде много мазнини

Норвегия. - Сьомгата, която не е хранена с диета, с достатъчно морски ресурси, може да е изложена на риск да страда от "заболявания на начина на живот" като сърдечни проблеми, според разследване на NIFES.

натрупа

„Сьомгата съхранява телесните мазнини на неподходящи места“, каза ученият от NIFES Бенте Е. Торстенсен.

NIFES проведе първите опити за хранене, при които отглежданата сьомга се хранеше с почти изключително вегетарианска диета. Резултатите, които току-що бяха публикувани в British Journal of Nutrition, предполагат, че изглежда, че тази диета няма основни хранителни вещества за растежа на сьомгата.

Растителни храни за риби

Отглежданата в сьомга сьомга традиционно се храни с морска диета под формата на рибно брашно и рибено масло. Вместо това учените от NIFES формулират диета, при която 70% от рибеното масло е заменено с растително масло, а 80% от рибеното брашно е заменено с растителен протеин и е хранено с атлантическата сьомга в продължение на 12 месеца.

Тестовете за хранене показаха, че сьомгата не се справя добре като "вегетарианците".

„Сьомгата съхранява повече мазнини в кръвта, черния дроб и вътрешните органи. Това е нормално за сьомгата, която има много мазнини по тялото си, но не само там. Сьомгата по принцип има тънък черен дроб ”, каза Торстенсен. По този начин сьомгата, която е естествено мазна риба, изглежда способна да развие затлъстяване.

„Виждали сме същите явления, открити при хората, които са в процес на развитие на метаболитен синдром. Сьомгата съхранява мазнините на грешните места и това може да доведе до метаболитен дисбаланс и да има отрицателни последици за здравето ".