Сьомга протеин на прах

Хората, загрижени за диетата си, знаят, че сьомгата е изключително здравословна храна, тя ни осигурява протеини с добра бионаличност и висока биологична стойност, здравословни мазнини и витамин D. Отличният хранителен състав на тази риба е интерпретирана като чудесна възможност от индустрията за спортно хранене, че по някакъв начин е принуден да въвежда иновации в своите продукти поради монопола върху консумацията на суроватъчен протеин.

В допълнение, протеинът на сьомга на прах е представен като идеална алтернатива за тези, които страдат от непоносимост към лактоза и консумацията му е подобна на тази на всеки друг вид протеин, като соя или месо, който има функцията да допълва приема на протеини в диета. Американската компания Progenex е пионер в пускането на пазара на този тип продукти, цената на дребно обаче остава ограничителна.

Как се получава протеин на прах от сьомга?

Очевидно този протеин се получава от сьомга, въпреки че някои компании също се възползват от включването на хранителни вещества, получени от онези риби, които обикновено се ловят заедно със сьомга, като треска или минтай. Протеин от сьомга той се изолира чрез концентриране и впоследствие се хидролизира (разкъсване на пептидните връзки на протеини), за да се постигне по-голяма абсорбция в стомашно-чревния тракт.