Солта, идеалното е еквивалентът на чаена лъжичка кафе на ден

Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS петък 03.03.2017

солта

Испанците консумират средно 9,7 грама сол на ден, почти двойно повече от препоръчаната от Световната здравна организация (СЗО). За да контролирате използването на тази подправка, просто трябва да разпределите количеството, което се побира в една чаена лъжичка кафе, около 5 грама, между храненията през деня

Това е много визуално предложение от Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), което предупреждава за прекомерна консумация на Сол и връзката му със сърдечно-съдови заболявания и други като рак или остеопороза, въпреки че е от съществено значение за живота, тъй като е най-големият източник на натрий в нашата диета.

Според данни на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN), в Испания 87,5% от населението поглъща повече от 5 грама на ден: 20% от погълнатото се добавя при готвене и на масата, е видимата сол, а 72% идват от преработени храни (скрита сол), особено колбаси, хляб и специални хлябове, сирена и готови ястия.

„Освен това има документи, които показват, че испанците не знаят какъв вид купуват (морски, йодиран и т.н.), поради което йодът не се използва универсално“, предупреждават от SEEN.