Солта и натрия трябва напълно да елиминираме натрия в нашата диета
Абонирайте се за Vitónica
Има много новини, които през годините свързват мазнините като обществен враг номер едно в нашата диета, а през последните години имаме все повече новини в полза на определени видове мазнини. Друг елемент, който непрекъснато е в центъра на вниманието, е натрият, но Трябва ли да премахнем напълно натрия в диетата си?
Вярно е, че прекомерната консумация на натрий е свързана с определени заболявания като високо кръвно налягане и в крайна сметка проблеми в сърдечно-съдовата ни система, които могат да причинят някои сърдечни заболявания, наред с други. Но напоследък има твърде много аларми около натрия и наистина не е толкова лошо, колкото си мислим, всъщност е необходимо.
Сол и натрий в нашия живот
На първо място, трябва да се изясни, че солта и натрият не са абсолютно еднакви. Солта или натриевият хлорид се състои от а Приблизително 40% натрий и 60% хлор, с който от всеки грам сол, който консумираме, 0,40 g са натрий.
Натрият е необходим в нашето тяло именно за контролиране на кръвното налягане и обема на кръвта, освен че се използва за правилното функциониране на мускулите и нервите, поради което спортистите имат определени по-високи нужди от натрий, отколкото заседналите хора.
Напълно ограничете натрия в нашата диета, точно може да причини проблеми в сърцето ни и в нашата сърдечно-съдова система. Нашите предци са имали недостиг на натрий в диетата си и точно поради това, ние развихме чувствителност към натрий и мозъкът ни компенсира всеки път, когато поглъщаме натрий като метод за оцеляване.
Проблемът от нашата диета не е в общата консумация на натрий, а в дисбалансът между натрий и калий. Преди години диетите ни бяха много богати на калий и с недостиг на натрий (нещо, което изобщо не беше добро), но днес е напълно обратното, което също не е добро.
Диети с ниско съдържание на натрий и здраве
Според Световната здравна организация (СЗО), общата препоръка за ежедневна консумация на сол при възрастни е 5 грама, т.е.