Чаша извара от пяна със сладко от горски плодове - Gurmé

Хранителна информация

Поставете изварата, захарта, течната сметана и щипка сол в дълбок съд (например купа). Разбиваме енергично, като включваме жълтъците един по един и непрекъснато разбиваме. След като сместа ни е добре разбита, ще овкусим с ванилия на прах, канела, лимонова кора или друга съставка, която желаем.

извара

Разбиваме белтъците до сняг и ги добавяме, много внимателно, към предишната смес, като обгръщаме движения, за да получим гъба и лека пяна. В идеалния случай използвайте дървена лопата или език за това. Това е може би най-деликатната и важна стъпка от рецептата и крайният резултат от рецептата ще зависи от нейното изпълнение.