Солените храни могат да бъдат полезни за отслабване
Някои видове солени храни могат да помогнат на хората, които са склонни към напълняване. Тук говорим за резултатите, получени от последните изследвания.
Противоречи на казаното, че обичайното поглъщане на солени храни е вредно за здравето. Група изследователи току-що откриха, че приемането на бульон, богат на умами, солен продукт, може да причини промени в мозъка, които имат положително въздействие, особено при жени в риск от затлъстяване.
Когато говорим за умами Имаме предвид храна от японски произход, изключително вкусна и с голям вкус, която представлява един от петте основни вкуса заедно със сладко, солено, горчиво и киселина. В умами има глутамат, или което е същото, аминокиселина, която се среща естествено и не е необходима в хранителните процеси. Това е компонент, който се съдържа в голям брой храни, особено тези, които са богати на протеини, като много видове риба и месо, както и млечни продукти.