СОЛАНАЦЕИ Трябва ли да ги премахнем ХРАНЕНЕТО В ДОМА, ИСАСИ

СОЛАНАЦЕИ: Какви са те и какви са

Преди десет години написах статия на този уебсайт за Solanaceae и през това време успях да проверя, че елиминирането им от ежедневната диета донесе подобрение на много хора с заболявания, особено свързани с костно-ставната, нервната и храносмилателната система.

Много „експерти“ казват, че елиминирането им е неоснователно (по-късно ще изложа изследвания, които потвърждават обратното), въпреки че оставам с моя опит, който ми казва, че колкото по-нататък те са толкова по-добри.

Става дума за 2800 вида растения, много от които с много различни свойства и компоненти, които принадлежат към научен ред, наречен Polemoniales, и към научно семейство, наречено Solanaceae.

В действителност ботанически те не са зеленчуци, а плодове. Да, доматите, патладжаните и чушките са плодове.

СОЛАНАЦЕИ И АЛКАЛОИДИ

Алкалоидите са вещества, които съдържат азот и се намират в нощници. Те често са много горчиви и работят като естествен репелент срещу насекоми.

The алкалоиди може да повлияе на нервно-мускулната функция и храносмилателната функция при животните и хората, а също може да наруши функцията на ставите.

Много хора с автоимунни заболявания са премахнали нощниците от диетата си, тъй като се смята, че тези храни допринасят за здравословни проблеми.

Алкалоидите са токсини с горчив вкус, те са отровни при високи дози и повечето променят метаболизма при ниски дози. Оттук и привлекателността на кофеина, теина, никотина, какаото, морфина, хероина.

Тъй като готвенето само намалява съдържанието на алкалоиди в храните с 40-50% (някои експерти казват, че това не намалява нищо), силно чувствителните хора трябва изобщо да избягват тази категория храни. Зелените, покълнали петна по картофите обикновено отразяват високо съдържание на алкалоиди.

Ефект на стероидните алкалоиди върху нервната система

Стероидните алкалоиди в картофите, предимно соланин и хаонин, са изследвани за техните ефекти върху здравето в две области. Първо е способността му да блокира активността на ензим в нервните клетки, наречен холинтестераза. Много от алкалоидите, открити в нощниците, имат този вид активност, наречена инхибиране на холинестеразата. Ако активността на холинестеразата е твърде блокирана, контролът на нервната система върху движението на мускулите се нарушава и могат да възникнат мускулни контракции, треперене, парализирано дишане или гърчове.

Ефект на стероидните алкалоиди върху здравето на ставите

Втори тип проблем, потенциално свързан с картофените алкалоиди, включва увреждане на ставите, причинено от възпаление и променено минерално състояние. Някои изследователи предполагат, че алкалоидите могат да допринесат за прекомерна загуба на калций от костите и прекомерно отлагане на калций в меките тъкани. Поради тази причина те препоръчват премахването на нощниците от диетичните планове на всички хора с остеоартрит, ревматоиден артрит или други ставни проблеми като подагра. .

Ефект на никотиновия алкалоид върху здравето

Най-известният от пръстеновидните алкалоиди (моноциклични алкалоиди) се намира в най-високите концентрации в тютюна (Nicotiana tabacum): никотин. Този алкалоид се съдържа не само в тютюна, но и в патладжана и домата.

Нивата на никотин в нощниците са толкова ниски, че повечето здравни специалисти просто игнорират присъствието на никотин в тези храни като потенциален компрометиращ фактор за нашето здраве. Макар да сме съгласни, че количеството никотин е много малко, все още ни се струва възможно някои хора да са особено чувствителни към алкалоидите, открити в нощниците, и че дори много малки количества могат да нарушат функцията на телата им.

Повишено съдържание на алкалоиди в зелени и покълнали картофи и зелени домати

Важно е да се отбележи, че зелените петна или кълновете по картофите обикновено отговарят на по-високо съдържание на алкалоиди и това по-високо съдържание на алкалоиди е една от основните причини да се избягва консумацията на зелени или покълнали картофи. (Самият зелен цвят е хлорофил и е полезен за здравето ни, но за съжаление е придружен и от алкалоиди, които не можем да видим).

СОЛАНАЦЕИ И АРТРИТ

Изглежда, че е фактор за етиологията на артрита, базиран на проучвания на повече от 1400 доброволци за период от 20 години. Растенията от семейство Solanaceae са основен причинителен фактор за артрит при чувствителни хора. Натрупването на гликоалкалоиди и стероиди, които инхибират холинестеразата, други източници като кофеин и някои пестициди (органофосфати и карбамати) могат да причинят възпаление, мускулни спазми, болка и скованост.

Остеоартритът изглежда е резултат от продължителна консумация и/или използване на нощници, които естествено съдържат активния метаболит, витамин D3, който в излишък причинява ранно осакатяване и увреждане (както се наблюдава при говедата). Твърдият пропуск на Solanaceae, с други незначителни корекции на фуража, е довел до положително или значително подобрение на артрита и общото здравословно състояние.

Това проучване установява връзката на артрита със Solanaceae. Тя се основава на проучвания на повече от 1000 доброволци, които са пропуснали ежедневната употреба на същите, както и на гореспоменатите химикали. (Повече информация в книгата „Диетата на артрит-чайлдър, която я спира!: Нощниците, III здраве, стареене и по-кратък живот“ от Норман Ф. Чайлдърс).
Sherman [Sherman C. За опита на читателя с диетата на Childers. Списание за превенция 1979; 31: 10: 58-59.] Разпространява подробен въпросник в края на 70-те години на повече от 3000 души с артрит, които се опитват да избягват нощните сенки от диетата си. Само 290 са отговорили (9,7%) и са имали значително намаляване на болката, болезнеността на ставите и мускулните спазми, със значителни печалби в движението и издръжливостта.