Solae излага предимствата на соята

В рамките на XV латиноамерикански конгрес по хранене, компанията даде на участниците симпозиум за ползите от соевия протеин за насърчаване на управлението на теглото и сърдечно-съдовото здраве при лица с диабет тип 2.

ниско съдържание

По време на XV Латиноамерикански конгрес по хранене, проведен в Сантяго де Чили от 15 до 19 ноември, компанията Solae изложи чрез специалисти свойствата на соята в борбата срещу диабета и затлъстяването.

Соевият протеин може да се консумира през целия жизнен цикъл, тъй като е с ниско съдържание на масла и наситени липиди. Според поредица от проучвания групи от хора, консумирали 20 g соев протеин, демонстрират значително намаляване на подкожната и общата мастна тъкан в корема. Въпреки че не са правени проучвания при деца с диабет, соята е добър кандидат за профилактика и здравословна диета. Той може да бъде включен в диетата на децата, а RDI ще се основава на телесното тегло. Един от начините да го въведете е чрез закуска или леки закуски. Соята се състои, както следва: 40% протеин, 15% захар и микроелементи, 15% диетични фибри, 20% масла и 10% други компоненти.

Д-р Ратна Мукерджа, лидер в клиничните науки на компанията, заяви по време на презентацията си: „Освен че е хранителен, соевият протеин, като част от диетата за управление на теглото, помага за намаляване на натрупването на мазнини и увеличаване на чистата мускулна маса. Той осигурява чувството на удовлетворение или ситост, тъй като има нисък гликемичен индекс и може да помогне за модулиране на колебанията на инсулина, които са частично отговорни за увеличаване на глада през целия ден.

Симпозиумът наблегна на ползите от соята за хора с диабет. Изследване, публикувано наскоро в The Journal of Nutrition, представено в Конгреса от д-р Алисън Дънкан, доцент в Катедрата по човешко здраве и хранителни науки в Университета в Гуелф, Канада, потвърди ползите от соята върху сърдечно-съдовото здраве на възрастни с тип 2 диабет. Специалистът заяви, че „целта на това проучване е да се определи ефектът на соевия протеин върху нивата на липидите в кръвта на възрастни с диабет тип 2, с контролирано хранене“.