Сол и натрий в нашата диета

диета
Натрият получава лош резултат за ролята си в допринасянето за високо кръвно налягане и задържане на течности, но този електролит е жизненоважен за правилната цялостна функция на тялото и здравето. Въпреки че излишъкът от натрий е нездравословен, ограничено количество натрий е необходимо за правилната клетъчна, нервна и мускулна функция. Когато тялото има недостатъчни нива на натрий в течностите извън клетките, то навлиза в състояние, наречено хипонатриемия. Това е опасно състояние, което може да бъде предотвратено.

Точното количество натрий

Препоръката за дневен прием на натрий е по-малко от 2300 mg за възрастни. Това е приблизително равно на една супена лъжица трапезна сол.

  • 1000 mg натрий се равнява на 2,5 g сол. Можете да изчислите сол = натрий х 2,5/1000 и натрий = сол/2,5 * 1000
  • Повечето хора консумират много натрий чрез преработени храни и готварска сол, поради което тази препоръка е поставена на горна граница.
  • Хората с проблеми с високо кръвно налягане трябва да ограничат приема на натрий до 1500 mg на ден.
  • Минималното количество натрий за нормална телесна функция е приблизително 500 mg на ден.

Опасности от излишък на натрий

Излишъкът от натрий може да причини високо кръвно налягане или хипертония (HTN), което е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), мозъчно-съдов инцидент (CVA) и бъбречна недостатъчност (RI).

  • Добре е да се запознаете с етикетите на преработените храни и да проверите съдържанието на натрий.
  • Някои консервирани супи имат 1 г сол на порция.
  • Повечето студени разфасовки са с високо съдържание на натрий 1-2 g и дори 3,5 g сол.
  • Хлябът също допринася много за прекомерния прием на натрий в испанската диета.
  • Важно е да ограничите прекалено солените храни на масата.