Рецептата, която потвърждава, че има здравословни "хот-дог"
Израел Криадо, експерт от екипа на Realfooding, приготвя вкусни хот-доги, на които няма на какво да завижда на конвенционалните
Ако се сетим хот дог представяме си типичния уличен щанд на бързо хранене, където има огромна количка със сосове, които да добавите към нашия колбас и толкова добавки като настърган кашкавал или карамелизиран лук, за да добавите към нашия и без това калоричен хот-дог. Имаме обаче добри новини за всички, които се отказват от това ястие с преработено месо. Има здравословната версия!
С помощта на Израел Криадо Акоста, от екипа на Realfooding, подготвихме вкусни хот-доги, на които няма на какво да завиждаме на конвенционалните. Тук ще имаме по-добра подготовка и резултатът ще има по-голяма вариация на цветовете.
Съвети за приготвяне на здравословно хот-дог
За да започнете да приготвяте здравословни хот-доги, трябва да помислите какъв хляб да използвате: „Изборът на добър пълнозърнест хляб или направата на домашен за мен са най-добрите варианти. Би било хляб бао или млечен хляб, което ще ни напомня за пухкавост и сладко петно на търговски ултрапреработен кучешки хляб ", казва Израел Криадо Акоста.
Тогава ще трябва да помислите за пълненето на хот-дога. Правя ли ги от месо или използвам зеленчуци? Експертът #realfooding избира вегетарианската опция, въпреки че също така смята добър избор за закупуване на колбаси или приготвянето им у дома: «Можете да си купите колбаси занаятчии в доверен месарски магазин, който гарантира състав от над 95% месо или да ги направите сами . Любимият ми вариант е вегетариански, с моркови, приготвени и мариновани в подправки », обяснява той.
След като разполагаме с хляба и плънката, трябва да помислим за сосовете и в никакъв случай експертът за #realfooding рецепта не обмисля възможността да го купи направен. «Повечето търговски сосове се правят от нездравословни съставки и ниско хранително качество. Можем да правим домашни сосове с малко съставки и много бързо приготвяне, като се започне от смачкана натурална доматена основа и се комбинира с различни подправки, сол и оцет, ще имаме експресен кетчупов сос с много убедителен вкус ", уточнява той.