Сок Желатин - Бавна чаша

Как да направите плодово желе от сок, закупен в микровълновата фурна и без добавена захар

Знаете ли, че можете да направите плодово желе със сок у дома, без да се налага да купувате едно от онези индустриални сашета с плодов „вкус“?

Много лесно и бързо се прави, само ви трябва неподсладен сок (купени или домашно приготвени) и неутрален желатин, така че няма захар или оцветители.

Освен това, когато хванете микровълновата фурна, дори няма да е необходимо да запалите огън или да кипнете вода.

Защо трябва да опитате сок от желатин:

Това е първата рецепта за бавна чаша, която не може да се пие, но я включих, защото в крайна сметка това е само сок, само в твърдо състояние.

„Влиза“ много добре, питателна е и се приготвя много бързо

И простият факт да бъдеш в твърдо състояние прави тази рецепта много интересна, защото:

• Обикновено вкусен дори когато няма желание за ядене (например поради топлина)
• Когато се приема с лъжица е така практичен когато го давате на малки деца (не се разлива)
• Пълна повече от пиенето на сок
• Ако използваме желатин от животински произход, той допринася много протеин (повече за това в следващата точка)
• Ако използваме желатин от растителен произход, той съдържа много фибри

Желатин от животински произход vs. желатин от растителен произход (агар-агар)

Тази рецепта може да се направи с всеки от двата вида, изборът е по-скоро въпрос на вкус:

Животно желе	Зеленчуков желатин
С високо съдържание на протеини	С високо съдържание на фибри и без калории
Гладка консистенция	Не се топи
Приготвяне от 60 ºC	Трябва да заври

Вкъщи използваме и двете, в зависимост от това какво искаме да приготвим. Но по-специално тази рецепта е направена с желатин от животински произход, защото:

• Намирам за по-удобно да се подготвя
• Мисля, че в диетата ми липсва повече протеини, отколкото фибри
• тъй като децата ми го обичат, предпочитам да е по-мек и да се разтваря в устата (те са все още много малки и се страхувам, че може да се задавят с агар-агар)

От какво е направен желатинът?

Ето връзка с доста ясно и пълно обяснение: Вярно ли е, че желатинът е направен от животинска кожа и кости?

Но в случай че сте мързеливи да го прочетете, ще го обобщя за вас: да, желатин се получава от животински тъкани като кости, връзки, сухожилия, копита и органи. Искам да кажа, неща, които вероятно ви карат да ядете толкова, колкото мен.

Така Разбирам, че някои хора ремонтират желето.

След като отивах с автобус от Франкфурт до летище Франкфурт-Хан (което, въпреки че носи това име, е на два часа и половина път с кола), минахме покрай малък камион. Носеше прасета. Те бяха залепени един за друг и имаха най-благородния вид, който мога да си представя. Въпреки че градът, в който съм израснал, е малък, той също не е селски, така че не съм имал много контакти със селскостопански животни. Ето защо по това време за първи път видях толкова много прасета заедно. Бях толкова впечатлен от красотата на духа, който те излъчваха, че все още се вълнувам, когато си помисля отново за тях. Реших, че отиват в кланицата и не можех да не се натъжа.

---