Сок от целина; чудотворна напитка или проста мода

Ние направихме радиография на най-популярния еликсир в Instagram, за да разберем колко е здравословен и дали е толкова чудотворен, както се казва.

Актуализирано на 1 март 2019 г., 07:00

Напоследък отваря инстаграм и всеки ден открива снимка с хаштаг #celeryjuice, #zumodeapio, #jugodeapio или подобен. И това ли е Целият сок е поставен, въпреки всички шансове, в десетката на основните хранителни тенденции тази година. Но до каква степен е толкова чудотворно как искат да ни продадат?

Искате ли да прочетете новия брой на списание CLARA?

Сок от целина: истини и лъжи

Как възникна тази тенденция на хранене? Основният предшественик на лудостта за пиене на сок от целина е Антъни Уилям, гуру за здравословно хранене, който се нарича медицински медиум (въпреки че няма никакво заглавие, което да го акредитира като лекар или диетолог) и който е следван в мрежите от известни личности като Гуинет Полтроу или Робърт де Ниро. Уилям публикува статия, в която защитава хипотетичните чудотворни ползи от пиенето на този зелен сок и той започва да става вирусен.
Какви са свойствата на сока от целина, уж? Според Уилям пиенето на сок от целина ви кара да отслабнете, може да излекува кожни проблеми като екзема, псориазис или акне, подобрява здравето на червата, бори се с рака и унищожава бактериите и вирусите, наред с други предполагаеми сили. Експертите обаче твърдят, че макар да няма нищо лошо в приемането на сок от целина, той не е чудотворен или много по-здравословен от другите плодове или зеленчуци (всъщност, по отношение на някои специфични минерали, витамини и хранителни вещества, той е дори по-лош от други).
Препоръчително ли е да пиете сок от целина? Зависи. Както диетологът-диетолог Айтор Санчес посочва в публикацията ни за това дали смутитата, шейковете и зелените сокове са наистина толкова здравословни и прочистващи, „можем да приемаме редовно зелени сокове, но никога като заместител на важните ястия“. Тоест, ако диетата се основава изключително на тези сокове (в случая целина), тя ще има недостиг на много от нужните ни хранителни вещества. Така че се препоръчва само ако се комбинира със здравословна и балансирана диета.
Имате ли противопоказания? Въпреки достойнствата си, целината не винаги е удобна. Не трябва да се консумира в случай на остри бъбречни проблеми, по време на бременност или ако страдате от разстройства като цистит. Някои хора могат също да страдат от алергични реакции под формата на сърбеж по небцето, езика и устните, риноконюнктивит или кашлица.