Соя, отслабването на 21 век - HostelVending

HOSTELVENDING.com 10/03/2014 г. - Семинарът „Ролята на соята в балансирана диета: митове и реалности“ се проведе в Барселона, събитие, организирано за здравни специалисти от Института Томас Паскуал Санс в рамките на Плана за хранене и Здравето на Калидад Паскуал, което подчерта цялата истина за консумацията на тази храна.

Jesús Ángel

По време на семинара лекарите Хавиер Хая, ръководител на Службата по акушерство и гинекология на Общата болница в Сиудад Реал; Jesús Ángel Fernández-Tresguerres, главен професор в Катедрата по физиология в Университета Комплутенсе в Мадрид; и Jesús Román, сътрудник-професор по диплома по хранене и диететика в университета Complutense, предоставиха научни доказателства за ползите от включването на соя в ежедневната диета и нейните здравословни свойства.

Д-р Хавиер Хая в презентацията си за митовете и реалностите около тази храна заяви, че „соята е загубата на тегло на 21-ви век“, намеквайки за факта, че съдържащите се в нея изофлавони помагат за изгарянето на мазнините и предотвратяват натрупването им в нашето тяло . Хая подчерта, че "консумацията на само две чаши соева напитка ще покрие препоръчителната дневна доза за това бобово семе, за да има благоприятни ефекти за тялото".

Освен това, като повишава нивото на лептин, соята засилва чувството за ситост. За да илюстрира този факт, д-р Хая се позова на неотдавнашен мета-анализ, извършен с 11 клинични проучвания и повече от 1100 жени, при които е потвърдено средно намаление с 10% от теглото за шест месеца.

От своя страна д-р Jesús Ángel Fernández-Tresguerres се задълбочи в този семинар за здравни специалисти относно ефекта на изофлавоните в организма, подчертавайки, че консумацията на соя спомага за намаляване на количеството окислително увреждане на тъканите.