Соевият сос е добър или лош Плюсове и минуси на соевия сос
Добър или лош е соевият сос?
Определянето на дадена храна като добра или лоша никога не е точно защото въздействието му върху нашето тяло зависи от множество фактори. Нещо любопитно се случва със соята и нейните производни. Някои виждат тази бобова храна като храна, която осигурява само ползи и промени, други посочват, че значителният прием на соя може да е свързан с някои видове рак и хранителни дефицити.
Преди всичко трябва да сте наясно, че те съществуват различни видове сосове, получени от соя и че много от онези, които намираме в супермаркетите, нямат много общо със соса шою, традиционния японски соев сос, който се прави с натурална соя (без ГМО) ферментирал, вода, сол и пшеница в процес с продължителност няколко месеца.
Много от химическите сосове не идват от самите соеви зърна, но от хидролизирани брашна и освен това те обикновено включват оцветители, подсладители като царевичен сироп, малцов екстракт и дори нездравословни вещества като мононатриев глутамат.
Предимства на соевия сос
The открояват се защитниците на соевия сос Сред предимствата му да се вземе предвид следното:
- Въз основа на зърната на това бобово растение, той съдържа някои от основните му фитонутриенти, като изофлавони, мощни антиоксиданти, които забавяне на стареенето от нашата клетъчна тъкан.
Петър Марчински || Shutterstock
- Този сос е източник на растителен протеин с висока биологична стойност, който освен това се представя разреден за него по-добро храносмилане.