Соев хумус, рецепта за вегетарианско мезе

Предястия и предястия

Лесна рецепта за приготвяне на соев хумус, веганска закуска и вкусна опция за ядене на соя под формата на бобови растения.

До неотдавна хумосът от авокадо беше любимата ми рецепта за хумус. Но тъй като опитахме това соев хумус, Той се превърна в наш фаворит по две причини, първата, че е вкусна, и втората, че не трябва да се притесняваме от забогатяване на авокадо, което не е лесно в определени периоди от годината.

бобови растения

Съставки

  • Соеви зърна, 1 чаша (*)
  • Лимон, 1
  • Тахина, 2 супени лъжици (**)
  • Екстра върджин зехтин, 4 или 5 супени лъжици
  • Смлян кимион, 1 чаена лъжичка
  • Сол, 1/4 чаена лъжичка
  • Съчуански пипер, на вкус (***)
  • (*) В секцията за бобови растения на почти всички супермаркети.
  • (**) Tahina е препечена сусамова паста, която може да се намери в билкарите и международните продукти на някои хипермаркети. Може да се направи и домашно по рецепта, която споделихме с вас отдавна.
  • (***) Пиперът от Съчуан (можете да го видите на третата снимка в галерията) е чушка от азиатски произход, която може да се купи в азиатските продуктови магазини и в някои супермаркети. Купих го в Lidl в последните дни на азиатските продукти. Ако не можете да го намерите, за соевия хумус можете да използвате черен, бял, розов пипер, да, за предпочитане прясно смлян.

Както вече споменах при предишни случаи, хумусът е идеалното решение за всички онези, които не понасят ястия с лъжица, но които ще изпаднат, ако ги вкусят така.

Въпреки че обичайното е хумус, направен с нахут, той може да бъде направен и с други бобови култури като леща или соя, които са тези, използвани за тази рецепта за този соев хумус, който споделяме с вас днес. Което между другото е рецепта, която възникна случайно един ден, когато готвех тези зърна, за да направя салата, но докато бяха в огъня, аз се забавлявах повече, обменяйки рецепти за сьомга чрез Telegram, соята препечена, ми даде много срам да го изхвърлим и в крайна сметка това беше този хумус, който ни завладя от първия момент. Казвам ви всичко това, за да видите, че фактът, че нещо не върви очевидно добре, не означава, че е нещо лошо, понякога може да бъде точно това, от което се нуждаехме, за да получим нещо още по-добро.