Сочни печени свински пържоли; Лесна и здравословна рецепта!
Лесни за печене свински пържоли, които са нежни, сочни и лесни за персонализиране за любимите ви подправки и подправки. С няколко прости трика можете да направите сочни и нежни свински пържоли във фурната с много малко суетене. Преминете към рецептата за лесно печено свинско месо или гледайте нашето видео с бързи рецепти, което ни показва как да ги направим.
Гледайте как правим рецептата
Как да печем свински пържоли, за да бъдат сочни, нежни и вкусни
Вече споделихме метода си за приготвяне на най-сочните свински котлети от тиган. Много от вас толкова харесаха тази рецепта, че ни помолиха да споделим как готвим свински пържоли във фурната.
Щастливи сме да помогнем, така че ето го, нашият непреходен метод за най-добрите печени свински пържоли. Хайде да го направим!
Споделяме повече от един метод, а не една рецепта. Обичаме комбинацията от лимон и билки, споделена в рецептата по-долу, но можете да използвате любимите си подправки.
Независимо дали използвате нашата вкусова комбинация или вашата собствена, за най-добрите печени свински пържоли, имайте предвид тези прости съвети:
Нашият най-добър печен свинско котлетче
Съветите по-горе са важни, но това е най-добрият ни съвет за печене на свинско месо във фурната: Запечете котлетите за кратко в горещ тиган, преди да ги изпечете във фурната.
Бихме искали да ви кажем, че подреждането на сурови свински пържоли върху лист за печене и плъзгането им във фурната за печене ще направи вкусна котлета, но след години на готвене на протеини като свинско и говеждо в нашата кухня, ние просто не сме имаше някакъв успех с този метод.
Вместо това, като отделите допълнителни пет минути за предварително загряване на тиган и зачервяване на едната страна на свинското месо преди печене, котлетите придобиват красив златистокафяв цвят, имат по-добра текстура (благодарение на овъглената кора) и са по-интересни за ядене .
Тъй като тук мразим ненужните разхвърляни ястия/тигани, обичаме да използваме чугунния тиган, за да търсим и печем котлетите. Ако нямате тиган, безопасен за фурна като нашия, можете да запечете свинските котлети в обикновен тиган (колкото по-тежки, толкова по-добре), след което прехвърлете котлетите в съд за печене или тиган, за да завършите в тигана. пещ.
Бихте ли предпочели да готвите свински пържоли на котлона? Ето нашия метод, който не пропуска за най-сочните свински котлети от тиган.
Какви подправки са най-подходящи за свински пържоли?
Подобно на пилешките гърди, свинското месо има мек вкус, така че имате много възможности за добавяне на вкус. Ето няколко предложения:
- Опростете и използвайте сол, черен пипер, прясна билка като мащерка и лимонови клинове, разпръснати около тигана. Това сме направили в нашите снимки и в рецептата, която е споделена по-долу.
- За подправка на основата на чили на прах обичаме да използваме комбинация от анчо или нашия домашен чили на прах, чесън на прах, лук на прах, пушен червен пипер и черен пипер. Комбинирайте 1 чаена лъжичка от всичко по-горе, с изключение на използването само на 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. (Използваме тази смес в нашата рецепта за свински котлети от тиган).
- За цитрусово сладко обичаме да използваме смес от кафява захар, лимонова кора и пушен червен пипер. Използвайте 1 супена лъжица кафява захар, 1 чаена лъжичка лимонова кора и 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер. (Използваме тази смес за направата на нашата печена сьомга с кафява захар).
- Класическа е комбинация от пресни билки, дижонска горчица и лимон. (Разгледайте нашите пилешки бутчета на лимон или печено свинско филе за вдъхновение).
- Италианските подправки, подправките на Za'atar и тако също са отлични. (Ето нашата домашна смес за подправки на тако).