Снимането на това, което ядете, може да ви помогне да отслабнете

Регистрирайте се, за да получавате нашия бюлетин

Снимането на това, което ядете, може да ви помогне да отслабнете

Бихте ли се осмелили да снимате какво ще ядете и да го сравните с изображение на това, което трябва да ядете? Според изследователи от държавния университет в Орегон, в Коарвалис, Орегон, САЩ, това би донесло ползи за вашето здраве, сред които се откроява загубата на тегло.

Това изследване тества способността на 114 студенти по хранене и диетология в САЩ и Австралия да идентифицират храни и да определят размера на порциите, като разглеждат снимки на храни в чинии. Те избраха своите отговори за идентификация на храни от записи в базата данни за храните и хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ за диетични изследвания.

Студентите правилно са идентифицирали девет различни храни почти в 80% от случаите, но са имали проблеми с размера на сервирането; само 38% от оценките са в рамките на 10% от действителното тегло на храната, като най-трудно се оценяват храни с аморфна форма или с по-висока енергийна плътност, като сладолед.

Базираната на изображения диетична оценка има за цел да намали или премахне неточностите, които обикновено придружават традиционните методи, като писмени диетични записи, 24-часови ежедневни напомняния и въпросници за честотата на храната.

Информацията за приема на храна е важна както за хората, използващи хранителна терапия за състояния като диабет и сърдечни заболявания, така и за цели популации при идентифициране на риска от хранене и заболяване.