Смути чудовището

Местният пионер във Виго във «изроди» сега предлага възможността да ги проектира по вкус

Ако през 80-те години персонажът на Трики се прочу като чудовището с бисквитки, хилядолетия отделят време, за да намерят фигура, която полудява от радост, когато поглъща шейк, който вече е измислен, включително това име. Уродливият шейк или чудовищният шейк е тенденция, която започна да се появява през 2016 г. в Австралия и оттам се разпространи в различни краища на планетата. Същата година пристига във Виго. Оттогава тези захарни бомби XXL не спират да растат. Във Виго има няколко места, където да ги намерите, като The Milk Shake Factory, Helada Madrina, La Galletería Biscuits Galicia или Bali Gin cocktail. Но Марго, момичето от вчера (Порто, 7), беше първото място, което го предложи. Водеща е Маргарита (Margot) Seoane, млад предприемач, който откри, че се е запалила по гостоприемството, когато е учила бизнес в университета във Виго.

чудовището

Марго, от баща Коруня и майка от Колумбия, е родена във Венецуела, където родителите й се срещат, когато и двамата емигрират. Когато младата жена беше на 15 години, цялото семейство се върна във Виго, град, от чието пристанище баща й Хуан беше заминал за Америка. Снимка на входа му напомня в салсата му, с микрофон в ръка, тъй като той е бил певец в оркестъра на Маракана, казва дъщеря му.

Преди това мястото беше коктейл бар и те продължиха да поддържат този участък. „Това беше поле за добитък, имаше добра репутация и ние се опитахме да го запазим така. Бившите собственици ни напътстваха “, обяснява той. Но те добавиха своя личен залог, арепи и смутита. Марго е перфекционист. „Харесвам добре свършените неща“, казва той. Той е бил там от самото начало, подобрявайки оферта, която започва с менюто на деня и днес е история. Днешното пространство е, където сладкото и пикантното и клиентелата между поколенията съжителстват без проблеми.