Смурчета, пълнени с фуа със сос Порто - Gurmé
Тази лесна за приготвяне рецепта ще се хареса на любителите на гъбите, които ще могат да ги ядат по много оригинален начин.
Хранителна информация
Ако сморчетата не са пресни, ги хидратираме във вода вечер преди подготовката на рецептата.
На следващия ден отделяме най-малките или тези, които са счупени, а останалите готвим в подсолена вода.
В тиган с олио пошираме лука и чесъна и добавяме нарязаните гъби, които сме запазили. Разбъркваме, добавяме наситнен магданоз, малко черен пипер, сол и вино и готвим на тих огън, докато алкохолът се изпари и получим сос. Прекарваме го през миксера и го слагаме в тенджера.