Смокини, оптимална храна за спортисти
Вторник, 20 август 2019 - 08:00
352 публикувани новини
Хранителните свойства на смокините, сред които и техните голяма енергийна сила, направете ги особено препоръчителни за спортисти. Гръцкият лекар и философ Гален често е цитиран като един от първите пропагандисти на неговото използване сред спортистите.
The Испанска фондация за хранене (FEN) Той дава отчет на уебсайта си за отглеждането на смокинята от много отдалечени времена. Очевидно идва от Близкия изток, откъдето се е разпространил на изток и запад. Финикийците и гърците са тези, които разпространяват отглеждане в Средиземно море. През Средновековието смокините започват да се сушат на слънце и в крайна сметка сушената смокиня се превръща в типичен коледен продукт. В Америка е документирано наличието на сортове смокинови дървета, внесени от Европа от 1520 година.
Aina huguet, диетолог от клиника Alimmenta в Барселона, коментира, че както смокините, така и смокините, „с високо съдържание на въглехидрати, те са интересни плодове за онези хора, които може да се нуждаят от допълнителна енергия ”. Такъв може да е случаят с деца, възрастни хора, сигурно онкологични пациенти, спортисти, бременна и хора, които изпълняват физическа работа.
Диетологът уточнява, че те са особено подходящи за възстановяване след активност, но не толкова непосредствено преди тренировка: „Те са напълно подходящи като възстановителна храна при спортисти, за приноса му във водата и въглехидратите. От друга страна, те не биха били препоръчани дни преди или по време на състезание поради високото им съдържание в фибри, тъй като можете да създавате проблеми с храносмилането".
Разлики между смокини и смокини
Всеки знае поговорката „от смокини до смокини“, но по-малко хора могат да оценят разликите между двете. The смокините се събират между месеците юни и юли и смокини, между август и септември.
Но въпросът е малко по-сложен, защото като начало от ботаническа гледна точка те дори не са плодове, въпреки че от гледна точка на храната и всеки ден те обикновено се третират като такива. От друга страна, има два вида смокинови дървета, в зависимост от това дали дават един плод (еднороден) или два (двуплоден). При първата реколта от двуполовите смокинови дървета се събират смокините, които са резултат от онези смокини, които не са узрели предишното лято и са останали в латентно състояние през зимата, а във втората смокините. Униформените смокинови дървета носят само смокини.
Huguet обяснява разликите във формата и вкуса между двата вида плодове: „Морфологично смокините са по-големи и имат повече аромат, но по-малко аромат. Смокините имат същия цвят като смокините, но с по-малък размер и по-сладък вкус”. От хранителна гледна точка смокините и смокините са много сходни.