Сложни протеини в рибната диета

Норвегия. - Рибното брашно е сложен протеинов източник, който често се използва в диетата на рибите. Нова статия, публикувана в списанието Animal Feed Science and Technology, показва как физическите и химичните протеини в рибното брашно влияят върху производството на рибната диета и физическото качество на диетата. Високото физическо качество на диетата е един от най-важните критерии за производителите на сьомга. Тези нови знания могат да помогнат на производителите на диети да контролират по-добре производствените си процеси и да подобрят качеството на диетата.

високо съдържание

Рибното брашно се закупува въз основа на ограничен брой спецификации. Nofima показа, че тези спецификации са недостатъчни за целите на прогнозирането на физическото качество на диетата с риба. Тези нови знания могат да бъдат приложени и към растенията и други входящи данни за диетата на животните.

Екструзионна технология

В момента диетата със сьомга се произвежда чрез технология на екструзия. Този процес води до поредица от физични и химични промени във входа на диетите. Качеството на диетата на рибата може да се контролира и подобрява чрез добавяне на нишесте и други свързващи агенти, но протеините в рибното брашно също могат да допринесат за физическото качество на диетата.