Слънчогледови семки
Кой не е пирувал с лули една вечер в лятно кино или на пейка в парка с бандата в дългите следобедни часове на юношеството? Е, оказва се, че освен да се мотаем и да мокетим тротоара с черупки, ние се грижехме за сърцата и вените си. Мислите ли, че сте твърде възрастни, за да продължите да ядете лули? Е, продължете да четете ...
Хранителни свойства .
Основното хранително вещество на слънчогледовите семена са полиненаситените мазнини (омега 6), именно сушените плодове имат най-много. На всеки 100 грама годна за консумация порция те имат приблизително 47 грама здравословни мазнини, 22 грама фибри, 21 грама протеини и 8 грама въглехидрати. Що се отнася до витамините, най-забележителното е високото съдържание на алфа-токоферол или витамин Е, мастноразтворим, мощен антиоксидант; също B1, който засилва баланса на нервната система и фолиевата киселина, силно препоръчителни при бременност. Минерали: фосфор, магнезий, цинк, калий, калций, желязо и натрий, в случай че се приемат със сол, което не е препоръчително за хората с хипертония, те също така осигуряват други антиоксидантни съединения като холин, бетаин, лигнан и фенолни киселини които помагат в борбата с ефектите на свободните радикали.
Те са много подходящи за ...
Кръвоносна система . Слънчогледовите семена защитават кръвоносната система като цяло. Омега 6 мастните киселини, след като се метаболизират, се превръщат в простагландини, които действат за намаляване на холестерола и кръвното налягане, дренират бъбреците, разширяват кръвоносните съдове и мобилизират наситени мазнини. Калият е диуретик, който предотвратява задържането на течности, което намалява хипертонията. Витамин Е и съдържащите се в тях антиоксиданти подпомагат обновяването на клетките и осигуряват еластичност във вените и артериите.
Бременност и плодовитост . Фолиевата киселина е от съществено значение за предотвратяване на малформации на плода, особено спина бифида. Калцият е от съществено значение за формирането на скелета.Витамин Е участва в образуването на зародишни клетки (сперматозоиди и яйцеклетки), така че е много подходящ за подобряване на плодовитостта. По-рано се казваше, че най-плодовитите жени ядат много слънчогледови семки.