Слънчогледови кълнове Жива суперхрана във вашата кухня

Слънчогледовите кълнове са източник на жива енергия за нашето тяло. Открийте как тези зелени разсад могат да подобрят здравето на хората с проблеми с диабета.

Какво представляват слънчогледовите кълнове?

Според начина на живот на живо, според Ан Уигмор, кълновете от слънчоглед са големите звезди. Може би не само заради високото си хранително съдържание, но и заради вкусния си вкус. И това е, че тези кълнове присъстват в повечето препарати, които управляват тази диета; Сокове, смутита, салати и леки закуски, те са и любимите на най-малките в къщата:)

Тези "микрозелени" са първият етап от живота на растението слънчоглед. След като семената покълнат и семеделите му се развият напълно, те се изрязват, за да се възползват от пълния си хранителен потенциал.

Свойства на слънчогледовите семена

Слънчогледовите семена са може би много по-известни от самите кълнове. В непокълнали семена можем да намерим например:

Фосфор и калций: Допринася за поддържането на костите и зъбите, храносмилането на мазнини и въглехидрати, мускулния и тъканния тонус и нервната система.
Желязо: поддържане на кръвта ни здрава.
Мед: необходима в минимални количества, за да можем да използваме желязо.
Йод: съдържа се най-вече в морските зеленчуци (водорасли).
Калий: преобладаващ в мозъчната тъкан и необходим за правилното функциониране на нервната система.
Магнезий: за белите дробове и мускулната тъкан.

Те също така са източник на витамин Е и ниацин (който действа в метаболизма на протеини, въглехидрати и мазнини).

Лошата новина е, че за кълновете от слънчоглед хранителните стойности не са толкова изрично изброени в научната литература. Въпреки това, познавайки процеса на покълване и въз основа на проучвания, направени върху други семена, можем да приемем, че всички тези хранителни вещества, описани по-рано, те се размножават и подобряват, след като целият метаболитен процес се задейства в семето. За това е покълването, нали?