СЛИВИ, ТЕХНИТЕ СОРТОВЕ И ГОЛЕМИ ПРЕИМУЩЕСТВА - Списание Prosigo

Сливите, освен че са вкусни, са и много здравословни. Хранителните му компоненти са много ценни, осигурява добри количества витамини, минерали и фибри, като осигурява антиоксидантни и храносмилателни ефекти.

Сливата произвежда различни видове плодове, сливи с различни цветове, в зависимост от техния сорт. Червената, зелена или жълта слива, която всички познаваме, а също и бяла цветна слива.

Консумацията на сливи също е свързана с по-здравословен метаболизъм. Те предотвратяват затлъстяването, контролират кръвната захар и насърчават здравата костна, сърдечно-съдова и нервна системи.

Сливни сортове

Сред различните видове сливи, в Испания често срещаме тези с лилав или светло зелен цвят, в сортовете:

Prunus domestica (европейски)

Плодове със зелен цвят, със среден размер. Той е много сочен, пулпът му е фин и ямката му се отстранява много лесно. Идеално е да се яде сурово, а също и да се използва в консерви и конфитюри.

Кралица Клавдия де Оулинс

Той е светло зелен и също златист на цвят, голям по размер, с много сочна каша и не твърде сладък. Костилката се отделя лесно и се консумира като плодове за трапеза и по други начини, в десерти и консерви. Това е най-често срещаната слива в света.

Prunus salicina (японски)

Анджело
Санта Роза
Червена красавица
Дамасцена

Златна Япония

Това е червена или черна слива, въпреки че е възможно да се намерят някои бледожълти сортове. Това е кръгъл плод, с дебела кожица и много сочна пулпа.

Санта Роза

Това е голяма слива с форма на сърце с червена кожа и жълта плът, която има вкус, подобен на ягодите.

Червена красавица

Това е разнообразие от тъмно червени плодове, с пулп с цвят от жълти до оранжеви или кехлибарени тонове. Той е много сочен, с горчив сладък вкус и пулпата му е твърда.

Анджелено

Това е голям и кръгъл плод, леко сплескан, с интензивен червен цвят, който потъмнява, докато достигне черно. Пулпът му е жълт, сочен и постоянен.