Следвайки пълнозърнест хляб от Неналинда с пшенични трици стъпка по стъпка
Днес е Световният ден на хляба и разбира се Zorra ни кани да участваме, приготвяме хляб, говорим за него.
Радвам се, че участвам в деветото издание на Световния ден на хляба`14.
Фенове и професионалисти празнуват "Световния ден на хляба 2014" и отдават почит на основната храна, която придружава човечеството почти от раждането му.
За да отпразнуваме Деня на хляба, ви предлагам рецептата за този много лесен за приготвяне хляб с пълнозърнесто брашно, което вече съдържа трици, но ще добавим още малко, за да получим по-влакнест хляб.
Понякога приготвянето на хляб ще ни отнема по-малко време от това да го купим, няма по-голямо удоволствие от яденето на хляб пресен от фурната, месенето на хляб е съвсем просто, без да се забравя уникалната миризма на прясно изпечен хляб, с който той ще проникне в кухнята.
Хлябът е може би най-важната храна в диетата, консумирана в 2 или 3 от ежедневните хранения.
Този хляб е с много ниско съдържание на мазнини и много богат на сложни хидрати, той не съдържа холестерол в допълнение към фибрите, нещо много ценно за обогатяване на диетата ни с фибри, които помагат за намаляване на холестерола.
Той няма голямо количество сол и е хляб, много богат на минерали и витамини, особено витамини от В комплекса.
Сега отиваме с рецептата и нейното разработване стъпка по стъпка.
Пълнозърнест хляб с пшенични трици .
150 гр пшенично брашно.
350 гр пълнозърнесто брашно.
350 мл топла вода.
1 чаена лъжичка сол.
7 г мая за сух хляб или 25 г прясна.
50 гр. Пшенични трици.
Бял сусам.
Черен сусам.
Първото нещо, което правим, е да сложим брашното, триците и маята в купа, разбъркайте всичко добре .
Добавяме топлата вода и с помощта на шпатула или лъжица се обръщаме, за да я омесим.
Когато интегрираме всички съставки, тестото се изважда от купата и го предаваме на набрашнен плот и започваме да месим.