Сладко от тиква - Терморецепти

Това е една от онези лесни рецепти за термомикс, където слагате всички съставки и тя работи за нас? Искате ли да опитате? Между другото, ако обичате да приготвяте домашни конфитюри, не забравяйте да посетите раздела, който имаме в този блог с прекрасни рецепти за конфитюри и консерви.

Сладко тиква

Можете да го съхранявате в буркани и да ги поставяте на водна баня съхранявайте ги под вакуум и имайте буркани сладко в килера винаги готови за употреба.

Сладко от тиква

Деликатен тиквен мармалад, който е идеален за придружаване на мезета на основата на сирене или за пълнене или най-добрите торти.

  • Ирен Аркас
  • Испанска кухня
  • Тип рецепта: конфитюри
  • Калории: 175
  • Общо време:

Съставки

  • 800 g тиква, без кожа и семена
  • 450 г захар (В зависимост от това дали ви харесва повече или по-малко сладка)
  • кора 1 голям лимон
  • 40 г лимонов сок
  • жар 1 портокал
  • щипка смляна канела
  • 1 ч.л. течна ванилия или прах
  • 2 бокала с вода

Подготовка

Поставяме тиквата на парчета в чашата и я смачкваме 4 секунди, скорост 5.

Добавяме останалите съставки и разбъркваме 10 секунди, прогресивна скорост 5-7-10.

График 35 минути, температура на паромата, скорост 1. . Поставяме кошницата на мястото на чашата, за да се изпари и да избегнем пръски.

Нека се затопли за няколко минути и се смила 1 минута, прогресивна скорост 5-7-10. Ако ви харесва с по-рустикална текстура, смачкайте го за 30 секунди, скорост 8.

Еквиваленти на TM21

Източник - Адаптация Хуани де Севиля

Вижте коментари

можете ли да направите половината съставки? 800 грама тиква не знам дали бих могъл да я похарча, преди да се развали.