OleaCare Зехтин против стареене, противовъзпалително или против затлъстяване за употреба в
Проектът OleaCare, интегриран от AEI на спомагателната индустрия за зехтин INOLEO, част от която е Citoliva, AINS Nutrition and Health Cluster, INNOVAOLEO и Rovira i Virgili University (URV) проведе първото проучване в Испания, което, с помощта на компютърни симулации (in silico), е установено кои биоактивни съединения от веригата на стойността на маслиновите горички, чрез зехтин с висока анти-стареене, противовъзпалителна, анти-затлъстяване и антидиабетна сила са най-добрите кандидати за използване в козметиката и нутрикозметика.
Въз основа на изследването на настоящата научна и правна рамка, приложима за използването на тези биоактивни съединения в козметиката и нутрикозметиката, проведено от INOLEO и Citoliva, изследването е прибегнало до хемоинформатичния анализ на молекулярни бази данни, за да идентифицира чрез виртуални симулации биоактивните съединения от веригата за стойност на зехтин, най-обещаващи за използване в козметични и нутрикозметични продукти срещу стареене, възпаления, затлъстяване и диабет; въз основа на неговото химическо сходство с други молекули, описани и регистрирани по-рано, които запазват същите здравословни свойства, за да се предскаже тяхната биологична активност и биоактивност.
анти-стареещи свойства са открити в някои фенолни киселини тип полифеноли и флавоноиди
След този биоинформатичен анализ, извършен от университета Rovira i Virgili, компанията INNOVAOLEO извърши получаването на обогатени екстракти от тези биоактивни компоненти, идентифицирани за тяхното изолиране във висока степен на чистота и използването им като нови козметични съставки и „трето поколение“, с крайната цел да се извърши технико-икономическо проучване на осъществимостта на тези продукти.