Сладко от череши - Терморецепти
Страстен съм към много неща, но обичам конфитюри. А неговата простота, вкус и гладка текстура ме подлудяват. Също така с нашия Thermomix всяко конфитюр е почти сам.
Най-хубавото е, че можем да се възползваме от факта, че се намираме пълен черешов сезон за да ги получите с по-добър вкус и най-вече на най-добрата цена.
Сладко от череши
Пригответе ефектни тостове с това ароматно сладко от череши.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: конфитюри
- Порции: 5 буркана от 110 g.
- Размер на порцията: 15 g
- Време за подготовка: 10M
- Време за готвене: 25M
- Общо време: 35M
Съставки
- 500 г череши чисти, без костилки и без дръжки
- 400 г захар
- Лимонов сок
Подготовка
Поставяме чистите череши без костилка и стъбло в чашата. Добавете захарта и поръсете с добро пръскане на лимонов сок.
Смачкваме по време 10 секунди, скорост 4 за да не останат черешите толкова цели.
След това програмираме 25 минути, 110º, скорост 1, без чаша. Можем да поставим кошницата отгоре, за да избегнем пръски.
След време проверяваме консистенцията на сладкото. Ако все още беше течен, можем да програмираме повече време, със същата температура и скорост.