Сладките дебелеят ли? Mª Isabel Beltrán Margarit - лекар по диетология

ЧУЧЕ ЕКВИВАЛЕНЦИИ

дебелеят

Традиционните „сладкиши“, наричани в момента „сладкиши“, са част от нашата хранителна култура. Присъства всеки ден, когато напускате училище, гледате телевизия, в кината или просто замествате типичните торти за рожден ден.

Но не трябва да забравяме, че те трябва да бъдат продукти със „специфична“ консумация и никога като заместител на други основни храни като сандвичи или обикновени закуски. Това са много атрактивни продукти поради техните форми, оцветители и аромати, но ако анализираме техния химичен състав, забелязваме, че те са основно направени от глюкозен сироп, захари, желатини, декстроза, нишестета, пектини, растителни мазнини и безброй добавки към придават им цвят и вкус също така за постигане на повече или по-малко твърда, повече или по-малко желатинова, повече или по-малко фантастична текстура.

В допълнение, новата гама "без захар" от кремообразни бонбони (тип солано) пораждат фалшива информация, тъй като в момента хората свързват понятието "без захар", равно на "не угояване" и те се консумират безразборно и по всяко време и е вярно, че не са. Те осигуряват захар, но се правят с 8% "масло и сметана", в допълнение към други съставки. С други думи, те осигуряват калории (100 гр. Бонбони = 316 ккал.), Бонбонът тежи 3,5 гр. тоест осигурява 11 Kcal., колкото половин захарен куб.