Сладки неща Как захарите и подсладителите влияят на вашето здраве Националните здравни институти

Как захарите и подсладителите влияят на вашето здраве

влияят

Въпреки че самата захар не е лоша, казва Ротер, "получава лош рап, който заслужава най-вече, защото ядем твърде много. Сега се намира в почти всяка храна, която ядем.".

Експертите са единодушни, че американците ядат и пият твърде много захар и това допринася за епидемията от затлъстяване. Голяма част от захарта, която ядем, не се намира естествено в храната, но се добавя по време на обработката или приготвянето.

Около 15% от калориите в диетата на възрастни американци идват от добавени захари. Това са около 22 чаени лъжички захар на ден. Захарите обикновено се добавят, за да направят храната и напитките по-вкусни. Тези видове храни обаче могат да бъдат с високо съдържание на калории и да не предлагат нито една от ползите за здравето на плодовете и другите естествено подсладени храни.

„Соковете предлагат някои витамини и други хранителни вещества, но мисля, че тези предимства са до голяма степен по-големи от вредното въздействие на излишната захар“, съобщава Бремер.

С течение на времето излишните подсладители могат да повлияят негативно на вашето здраве. „Няколко проучвания установиха пряка връзка между излишната консумация на захар и затлъстяването и сърдечно-съдовите проблеми по света“, казва Бремер.

Изследвания върху гризачи и малки групи хора предполагат, че изкуствените подсладители могат да повлияят на здравите чревни микроби, които ни помагат да смиламе храната. Това от своя страна може да промени способността на организма да използва глюкоза, което след това може да доведе до наддаване на тегло. Докато не се правят по-мащабни проучвания при хора, дългосрочният ефект на тези подсладители върху чревните микроби и теглото остава несигурен.