Сладки, кифлички и бисквитки

Разнообразието от сладкиши, кифлички и бисквитки е почти безкрайно. Някои са много нетрайни, а други много трайни; някои имат интересно хранително качество, а други съмнителни

бисквити бисквити

По традиция ние, испанците, имаме плодове за десерт и лека закуска. Това обяснява защо консумацията на кифлички и бисквитки е доста умерена, ако я сравним например с тази на англосаксонските страни. Все по-често обаче сладките и хлебните изделия влизат в нашата диета като междинни закуски и закуски, особено в случая на деца и юноши.

Етикетирани

· Хлебните изделия често използват популярни имена или имена, измислени от производителите. Сред тях са кифлички на основата на бутер тесто, като милфей или палми; сухи захаросани тестени изделия, като плочки, печени или пържени теста като мълнии, и бита и печена теста, като торти или кифли. Освен това има сладкарски продукти, които добавят към предишните, пълнежи и топинги, както и жълтъците, небесния бекон, алфахоресът и т.н. Същото се случва и с бисквитките. Необичайно е да попаднете на законни наименования (изрязани и изпечени теста, вафли, бисквити, сандвичи), както е в случая с чуро, пор и бунюелос, официално наричани „пържени маси“. · Нито кифличките, нито бисквитките са разделени на търговски категории, за разлика от това, което се случва с две от типичните ни коледни сладки, нуга и марципан. В тези случаи категориите „върховно“, „допълнително“, „стандартно“ и ? популярен ? те са свързани с по-голямото или по-малкото присъствие на основната му съставка, бадема: например, меката нуга може да се рекламира само като висша категория. ако има поне 60% бадем и не включва добавени нишестета.