Сладка, свежа и здравословна кухня от цвекло и вино

Цвекло Той е един от най-сладките и свежи зеленчуци, а в същото време е хранителен и се използва като съставка в супи, салати, кисели краставички, десерти и напитки. Най-често срещаният е червено-лилавият, въпреки че има и други разновидности с различни цветове.

Този зеленчук също е невероятен източник на витамини В и С, както и желязо, фолиева киселина, фосфор, мед, калий и манган, като последният е важен регулатор на функциите на жлезата.

Сякаш това не е достатъчно, той е богат на антиоксиданти и фитохимични съединения (антоцианини, каротеноиди, лутеин/зеаксантин, глицин и бетаин). Същото е и в Диетични фибри, с ниско съдържание на мазнини, холестерол и калории. Въпреки това, той има най-високото съдържание на захар от всички зеленчуци, така че е с относително високо съдържание на въглехидрати.

Предимства и недостатъци

Между неговите предимства Това помага за понижаване на кръвното налягане, насърчава детоксикацията на черния дроб, предотвратява анемия и рак (кожа, дебело черво и белите дробове), подобрява здравето на сърцето и насърчава здравето на мозъка, насърчава детоксикацията на кръвта и укрепва имунната система, наред с други.

Разбира се, цвеклото има странични ефекти. Най-известното е червеното, което кара урината и изпражненията да покажат розов оттенък, но това е временно и напълно безвредно.

---