Сладка рецепта от гуава, салса и лесна паста от гуава

рецепта

Това сладко от гуава може да се използва за пълнене на сладкиши, като сос от гуава, който да сервирате с любимите си десерти, или в паста Гуава за десерт. Три рецепти в едно!

Когато бях дете имахме храст гуава в двора. Това беше често срещаният сорт в страната: червен, с малко маса, но много сладък. Перфектен да направи Дулсе де Гуаяба. За съжаление това не е сорт, който се поддава на комерсиализация; този вид гуава трябва да се бере узрял и се разваля лесно и бързо.

Не съм ги виждал от десетилетия. Но нашето дърво гуава не беше единственото плодово дърво, което имахме, майка ми, пестелива и практична като толкова много доминикански майки, задоволяваше нуждите с нещата, които растяха в двора ни. Това не беше странно по времето, когато по-голямата част от доминиканците, дори в столицата, живееха в къщи.