Рецепта за шафран Дорада - Карлос Аргиняно
Общо време: 45 минути
Съставки (4 души):
- 2 златни
- 2 картофа
- 2 лука
- 200 мл шери вино
- 1 супена лъжица оцет
- 1 дафинов лист
- шафран
- брашно от нахут
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- магданоз
Приготвяне на рецептата на Шафран Дорада:
Обелете и нарежете лука на ивични ленти и ги запържете в тиган със струйка масло. Когато започнат да кафяви, добавете шафрана, гответе за кратко и изсипете течността за марината отгоре. Варете ги 6-8 минути на слаб огън.