Сладка маса за диабетици; Да си диабетик
Преди рожден ден, събитие или някакво тържество, в SerDiabético представяме тези две рецепти, подходящи за диабетици, които можете да вземете предвид и да приготвите у дома:
Dulce de Leche без захар
* 1 литър обезмаслено мляко
* 1 пакетче ароматизиран желатин
* 2 супени лъжици подсладител
* 1 чаена лъжичка сода за хляб
* Екстракт от ванилия
Подготовка
1- Добавете обезмасленото мляко с ванилията в незалепваща тенджера (ако е по-добре тефлонирана) и загрявайте на слаб огън за половин час при непрекъснато бъркане. След това добавете подсладителя и продължете да бъркате 5 минути.
2- Махнете тенджерата от огъня и разтворете желатина с малко мляко в друг съд, докато няма бучки. Добавете желатина към млякото.
3- Продължете да разбърквате, добавете бикарбоната и не спирайте, докато изстине: След това поставете в стъклен съд (ако е възможно) и съхранявайте в хладилника.
Светлина с лимонов пай
Съставки за тестото
* 150 g. От брашно
* ½ ч.л. бакпулвер
* 1 щипка сол
* 2 плика сукралоза или подсладител на прах, подходящ за готвене
* 1 жълтък
* 25 g. масло
* 10 с.л. обезмаслено мляко (приблизително)
* ½ ч. Л. Ванилова есенция
* Необходимо количество бистър за боядисване на масата
* Зеленчуков спрей за пръскане на тигана
Съставки за плънката
* 3 жълтъка
* 6 или 7 сашета сукралоза
* 35 g. царевично нишесте (3 супени лъжици)
* ½ литър обезмаслено мляко
* Цед от 2 лимона
* 120 c.c. лимонов сок (от 2 големи лимона)
* 1 пакетче ароматизиран желатин
Съставки за италиански меренг
* 4 ясно
* 1 щипка сол
* 6 сашета сукралоза
* 150 c.c. от вода
* 25 g. царевично нишесте (2 супени лъжици)
* 2 сашета без ароматизиран желатин