Сладка каша с EVOO, тръстиков мед и крутони - La Cocina de Elisa

Днес, възползвайки се от предстоящите празници, ви оставяме нашите рецепти за сладки гачани, типичен традиционен десерт на Деня на всички светии. Въпреки че за нас всеки ден е чудесно да имаме вкусен десерт.

тръстиков

150 мл. Масло EVOO

150 гр. Сладкарско брашно

1 ½ литър пълномаслено мляко

1 чаена лъжичка Matalahúga

Канелени пръчици

Портокалова кора

Лимонова кора

300 гр. захар

Пържени хлябови крутони

В тиган на слаб огън препичаме брашното, разбъркваме, без да спираме и след като препечем го запазваме. Слагаме Маслото (EVOO) да се загрее и запържваме портокаловите и лимоновите кори. Поставяме ги в млякото заедно с канелата и слагаме тенджерата на слаб огън, ще запържим малко маталагугата и ще изключим маслото, изчакаме да се затопли и след като се втвърди, слагаме млякото разбъркайте и оставете да се влива около пет минути. Добавяме щипка сол и захар. Оставяме още няколко минути. Изключваме и изчакваме около пет минути, докато млякото придобие целия аромат и вкус.