Sky Bacon - Gurmé
| 300 гр. захар |
| ½ литър вода |
| 1 парче лимонова кора и 11 жълтъка. |
| Калории | 353 ккал/100гр |
| Протеин | 16 гр/100гр |
| Грес | 32 гр/100гр |
| Въглехидрати | 0,2 гр/100гр |
| Гликемичен индекс | 0 |
Tocino de cielo е един от най-емблематичните десерти на испанските сладкиши.
Първият тоцинилос де сиело възниква през 1324 г. в манастира в Ерез Еспириту Санто в Херес и произходът му е свързан с масовото използване на белтъци за изясняване на вината в района. Бригадирите на избите дадоха жълтъците на монахините и те ги използваха в манастира, за да приготвят вече повече от популярния небесен бекон.
Изсипете водата, лимоновата кора и захарта в тенджера. Сварете цялото, докато се получи сироп на върха на силна нишка.
Сега добавете жълтъците, като разбивате малко по малко, сякаш е майонеза.