Скумрия със зеленчуци в папилот - Гурме
Рецепти като тези, приготвени от риба и зеленчуци, са диетичен успех, защото само в едно ястие ще се възползваме от хранителните качества на двете храни, които са много полезни за нашето здраве.
Хранителна информация
Първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете зеленчуците в жулиен, тоест на много тънки и дълги ленти.
След това разстелете добро парче пергаментова хартия върху плота (достатъчно голямо, за да увиете скумрията) и подгответе легло със зеленчуков жулиен и ароматни билки върху него.
Поставете скумрията върху зеленчуците и сварете.
Скумрията се покрива с лимонови клинове, подправя се и се полива с добра капка зехтин).
Увийте скумрията и зеленчуците с пергаментова хартия, като запечатате добре краищата на хартията, така че да имаме един вид ? пакет ? херметически.