Нека игрите за глад да започнат! Вики Лоренцо Диетолог
Със сигурност в наши дни мнозина са изяли последното парче roscón de Reyes или последното polvorón, което е останало да се мотае из кухнята (това бях аз), или последната шепа карамелизирани, останали в опаковката; и те казаха типичната фраза: "утре отивам на диета".
Намираме се в едно от времената на годината, когато хиляди и една диета за чудо се размножават, като по магия. Тези диети, които обещават да свалят много килограми за много кратко време. Много и бързо. Попадаме и на известните детоксикиращи диети (сякаш сме били в нетрезво състояние), зелени сокове, магически прахове и всякакви методи, които ще ви накарат да отслабнете, без почти да осъзнавате.
Днес искам да ви разкажа причините, поради които тези диети и методи НЕ работят (и НЕ с главни букви), защо им е съдено да се провалят и защо не трябва да започвате годината, като се впускате в един от тях.
Като цяло те са много ограничителни диети. Калориите са изключително ограничени до калории, консумирани ежедневно. Това ограничение ви кара да гладувате и това ви кара да се тревожите. Гладът и безпокойството ги карат да станат неустойчиви и бързо да бъдат изоставени. И тук идва най-лошото, когато отново имате храна, ядете прекомерно и бързо възстановявате загубеното тегло.
Те обикновено ограничават някои групи храни: като цяло те обикновено са въглехидрати като тестени изделия, хляб, картофи, ориз ("типичното, което оставям на брашното"). Това ни кара да отслабваме бързо, като губим запасите си от въглехидрати, които са под формата на гликоген и също губим вода. Ето защо отслабването, често рязко, при започване на диетата.